Houby

Houby jsou důležitou součástí asijské kuchyně a jsou známé svými unikátními chutěmi a vynikající výživovou hodnotou. Houby šitake, enoki, shimeji a jidášovo ucho jsou mezi nejpopulárnějšími druhy, které se používají v asijských receptech.

Hruby šitake mají jemnou a bohatou chuť s mírně dřevitým aroma, které se hodí k různým jídlům. Jidášovo ucho má šupinatý tvar a nazývá se tak pro svůj vzhled připomínající ucho. Má mírně sladkou chuť a může být použito v různých kuchyních. Enoki má jemnou chuť a delikátní strukturu. Výborně se hodí do jídel jako suši nebo do polévek. V asijské kuchyni se nejčastěji používá v míso polévkách. Shimeji má chuť podobnou houbám žampionem, ale je o něco jemnější. Má jemnou texturu a proto se používá v různých jídlech jako je miso polévka, ramen nebo woková jídla.

Tyto houby můžete použít k přípravě polévek, kari, woků, rizot, salátů a mnoho dalších asijských jídel. Zkuste je sami a objevte jejich vynikající chuťové vlastnosti a výživové výhody.