Ocet

Rýžový ocet je vyroben z fermentované rýže a má jemnější a sladší chuť než běžný ocet. Dodává pokrmům svěží a kyselou příchuť. Rýžový ocet lze použít k ochucení rýže na sushi, k marinování masa nebo zeleniny, k přípravě omáček nebo salátů, nebo jako součást nálevů k nakládání.

Jablečný ocet byl po tisíciletí užíván nejen jako léčivý lektvar, ale i jako čistící a detoxikační prostředek k odstranění zárodků, bakterií, zápachů a dokonce i skvrn. Výborně se hodí jako přísada k listové zelenině, okurkám či rajčatům.