Popis
Nakládané kimči z mladé zelené ředkvičky, která má dlouhý zelený stonek a malý bílý kořen Yeolmu Kimchi Chongga 500 g. Země původu Jižní Korea.
Ředkvičky se před nasolením nakrájejí na menší kousky a spojí s pastou kimči, která se obvykle skládá z rýžové mouky smíchané s chilli vločkami, utřeným česnekem a zázvorem, rybí omáčkou, nasekaným čerstvým chilli a fermentovanou krevetovou pastou.
Yeolmu kimči je oblíbeným letním pokrmem a často se podává jako studená příloha (banchan), ale běžně se také přidává do nudlových pokrmů nebo do bibimbapu - korejské odrůdy smažené rýže.
