Popis
Sušené mořské řasy kombu 56 g. Země původu Jižní Korea.
Kombu se skládá z tvrdých listů (dorůstajících délky až 5-10 metrů), které mají po usušení tmavě zelenou barvu. Někdy jsou obaleny bílým přírodním práškem. To je způsobeno kyselinou glutamovou, díky níž jsou luštěniny vařené s Kombu stravitelnější a rychleji se vaří. Řasy, které jsou vlastně něco jako mořská zelenina, obsahují o 10-20 % více minerálních látek než běžná zelenina. Navzdory své vysoké absorpční schopnosti minerálů řasa neabsorbuje škodlivé látky z mořské vody. Mořské řasy podávejte v malém množství, ale pravidelně. Používají se spíše jako koření při vaření luštěnin nebo se přidávají do polévek či zeleninových pokrmů pro zvýraznění chuti.
