Kuracie panang curry
Kuracie panang curry je jedným z najobľúbenejších thajských jedál, ktoré sú kombináciou jemnej pikantnosti. Obsahuje lahodnú krémovú kokosovú omáčku, ktorá je obohatená o voňavé thajské bylinky a koreniny. Tradične sa podáva s ryžou, čo umožňuje vyniknúť jeho chute. Vďaka tomuto receptu si prinesiete kúsok Thajska priamo na váš stôl.
Tento recept v spolupráci s HappyWokom pripravila kristy.food.
Postup prípravy:
- Mäso očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
- Papriku a očistenú cibuľu nakrájame na tenké plátky.
- Vo woku rozpálime olej. Akonáhle bude olej rozpálený, pridáme kuracie prsia. Mäso zľahka osolíme a orestujeme dozlatista. Keď máme mäso orestované, pridáme cibuľu, papriku, edamame, prelisované strúčiky cesnaku , nastrúhaný zázvor a curry pastu.
- Restujeme za stáleho miešania cca 3 min. Pridáme arašidové maslo, cukor, vývar, kokosové mlieko, rybaciu omáčku, limetkovú šťavu a limetkové listy. Všetko spolu poriadne premiešame a varíme na miernom ohni cca 10 min. do stuhnutia omáčky.
- Posypeme orechami, koriandrom a môžeme podávať s uvarenou ryžou.
Prajeme dobrú chuť!