Curry este un amestec de condimente pentru care nu există o rețetă exactă. Principalele ingrediente, cum ar fi turmericul, piperul, ardeiul iute, pimentul și cardamomul, ajută foarte mult inima și protejează împotriva cancerului. Este folosit în principal în bucătăria thailandeză și indiană pentru a prepara carne, sosuri sau orez.
Compoziția în sine este variabilă, dar cel mai adesea include componente precum turmeric, paprika, chilli, cardamom, coriandru, ghimbir, chimen, nucșoară, scorțișoară și multe altele. Și turmericul este ingredientul cu cele mai pronunțate efecte benefice pentru sănătatea umană. Acesta susține într-o mare măsură tractul digestiv și, împreună cu ghimbirul, este și un excelent antioxidant cu proprietăți anticancerigene. Medicina indiană folosește turmericul și în tratamentul inflamațiilor, bolilor de piele, iritațiilor cutanate și pentru problemele stomacale, flatulență sau constipație. De asemenea, are capacitatea de a elimina radicalii liberi din organism care deteriorează celulele sănătoase. Componenta organică a turmericului - curcumina are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și reduce foarte eficient oxidarea grăsimilor din sânge. De asemenea, turmericul poate crește semnificativ rata de regenerare a oaselor.
