A curry egy olyan fűszerkeverék, amelynek nincs pontos receptje. A fő összetevők, mint a kurkuma, a bors, a chili, a szegfűbors és a kardamom nagyban segítik a szívet és védelmet nyújtanak a rák ellen. Főleg a thai és indiai konyhában használják húsok, mártások vagy rizs elkészítéséhez.
Maga az összetétel változó, de leggyakrabban olyan összetevőket tartalmaz, mint a kurkuma, paprika, chili, kardamom, koriander, gyömbér, kömény, szerecsendió, fahéj és sok más. És a kurkuma az az összetevő, amely a legkifejezettebb jótékony hatással van az emberi egészségre. Nagymértékben támogatja az emésztőrendszert, és a gyömbérrel együtt kiváló antioxidáns, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Az indiai gyógyászat a kurkumát gyulladások, bőrbetegségek, bőrirritációk kezelésére, valamint gyomorproblémák, puffadás vagy székrekedés esetén is használja. Képes továbbá a szervezetben lévő, az egészséges sejteket károsító szabad gyököket is megszüntetni. A kurkuma szerves összetevője - a kurkumin - pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, és nagyon hatékonyan csökkenti a zsírok oxidációját a vérben. A kurkuma jelentősen növelheti a csontok visszanövekedésének ütemét is.
