Kokosové mléko Chaokoh 1 l. Země původu Thajsko.
Chaokoh je nejprodávanější kokosové mléko v Thajsku. Kokosové mléko dodává jídlu příjemnou vůni a zjemňuje ho. Lze jím nahradit smetanu na vaření a nahradit tak živočišný tuk zdravějším rostlinným tukem.
Kokosové mléko je tradiční přísadou thajských, indických a dalších orientálních pokrmů. Jeho použití je podobné jako u smetany, tj. ke zjemnění omáček. Přidává se také například do kari pokrmů nebo do známé thajské polévky Tom Yum. Kokosové mléko je také skvělé pro přípravu koktejlů a lahodných dezertů, ale také jako alternativa mléčných nápojů. Má hladkou, krémovou konzistenci bez hrudek a sraženin. Toto mléko je vhodné i pro alergiky, protože neobsahuje lepek ani laktózu.
Po otevření skladujte v chladničce a spotřebujte do 2 dnů. Změna konzistence vlivem chladu není na závadu, naopak je zcela běžná. Pro dosažení hladké, krémové konzistence zahřívejte 5-10 minut ve vodní lázni za občasného míchání.
