Őrölt kurkuma 100 g. Származási ország Spanyolország.
A kurkuma indiai sáfrányként is ismert, és mindenkit megnyer, aki jó adag vitaminnal, ásványi anyagokkal és flavonoidokkal szeretné fűszerezni étrendjét. A legfontosabbat kurkuminnak hívják, és az egészséges életmód hívei körében népszerű, mivel számos betegségen segít.
Ez nem csak egy közönséges fűszer. Jótékony tulajdonságai miatt a kurkumát évszázadok óta használják a keleti gyógyászatban. A szuperélelmiszerek közé tartozik, és Indiában természetes antibiotikumként emlegetik. A kurkuma csípős és kesernyés ízű, ami a népszerű curry fűszer része. Mély narancssárga színe miatt gyakran használják természetes színezékként is.
A csípős fűszert édes és sós ételekben, élelmiszer tartósításban, pékárukban, fagylaltokban, gyümölcslevekben, kekszekben, pattogatott kukoricában és mártásokban használják. Az ájurvédikus orvoslás szerint különösen jótékonyan hat a májra. Íme a kurkumás aranytej receptje: A kurkuma arany tej
