Muștar negru întreg 100g

Muștar negru integral 100 g. Semințe întregi de muștar uscate. Țara de origine Spania.

Semințele de muștar negru sunt un condiment popular în multe bucătării, în special în cea indiană. Se extrage dintr-o plantă care aparține legumelor brassica, cum ar fi broccoli, varza de Bruxelles și varza. Semințele negre conferă mâncării un gust și o aromă picante, aromate, rustice, unice. Acestea sunt mai picante decât soiurile galbene și maro.

Cea mai bună modalitate de a elibera pe deplin aroma este să amestecați semințele cu apă caldă timp de aproximativ 10 minute înainte de a le adăuga în mâncare. Dar, pe de altă parte, dacă doriți să suprimați gustul lor înțepător, este recomandabil să adăugați un lichid acid, cum ar fi suc de lămâie, oțet sau vin la mâncare. Semințele de muștar negru se potrivesc bine cu alte condimente înțepătoare precum usturoiul și ardeiul iute. În bucătărie, acestea sunt utilizate în diverse amestecuri de condimente, marinate, curry, legume murate (în special varză și castraveți) și dressinguri pentru salate. Au excelente proprietăți conservante.

Semințele sunt o sursă de seleniu, acizi grași omega-3, mangan, fosfor, magneziu, cupru și vitamina B1.