Semințe de susan negru Cock Brand 454 g. Țara de origine Thailanda.
Susanul negru este strămoșul susanului alb, care a fost crescut din acesta și provine probabil din India. Este tipic prin faptul că este mai aromat și are un gust mai puternic în comparație cu susanul alb. Ambele tipuri de semințe au aproape aceeași compoziție și sunt o sursă bogată de minerale și oligoelemente. Acestea sunt deosebit de populare în bucătăria asiatică, ale cărei arome sunt inconfundabile pentru europeni.
Pot fi ușor prăjite pentru a spori aroma. Se amestecă semințele prăjite pentru a obține "unt" de susan pentru patiserie, terciuri, iaurturi etc.
Utilizarea susanului negru este foarte versatilă. Se folosește pentru coacere, în iaurt și muesli, se adaugă la diverse terciuri, mâncăruri asiatice prăjite și marinate pentru carne. De fapt, poate fi adăugat aproape oriunde - la supe, sosuri, paste sau tocănițe.
