Fekete szezámmag Cock Brand 454 g. Származási ország Thaiföld.
A fekete szezám a fehér szezám őse, amelyet ebből tenyésztettek ki, és valószínűleg Indiából származik. Jellemző rá, hogy a fehér szezámhoz képest aromásabb és erősebb ízű. Mindkét magfajta szinte azonos összetételű, és gazdag ásványi anyag és nyomelemforrás. Különösen népszerűek az ázsiai konyhában, amelyek íze az európaiak számára összetéveszthetetlen.
Az íz fokozása érdekében enyhén megpörkölve is meg lehet pörkölni. A pörkölt magokat összekeverve szezám "vajat" kapunk süteményekhez, zabkásákhoz, joghurtokhoz stb.
A fekete szezám felhasználása nagyon sokoldalú. Használják sütéshez, joghurtban és müzliben, különféle kásákhoz, sült ázsiai ételekhez és húsokhoz való pácokhoz. Valójában szinte bárhová hozzáadható - levesekhez, mártásokhoz, tésztákhoz vagy pörköltekhez.
