Pastă Wasabi, foarte iute 35 g. Țara de origine Coreea de Sud.
Este un element de bază al bucătăriei asiatice și este folosit la prepararea sushi-ului și la condimentarea mâncărurilor. Potrivit pentru sushi, dar și ca garnitură, tăiței și orez. Wasabi este bine cunoscut în Japonia și în întreaga lume pentru aroma picantă intensă pe care o dă consumul unei singure bucăți mici. Spre deosebire de chili, wasabi este mirosit mai ales în cavități, creând un dublu efect de curățare a palatului și făcând ca aromele altor alimente să fie accentuate.
Iată ce spune Wikipedia despre wasabi:
Wasabi (botanic Wasabia japonica, uneori Eutrema japonica) este un hrean verde japonez, foarte înțepător. Acuitatea provine din conținutul său de izotiocianați, este asemănătoare muștarului și irită mai mult tractul respirator decât limba. Este folosit ca ingredient în bucătăria japoneză. Este comercializat sub formă de pastă sau pudră, dar majoritatea produselor din comerț conțin doar înlocuitori (hrean, semințe de muștar și colorant verde natural); adevăratul wasabi este cunoscut în Japonia sub denumirea de hon-wasabi. Este unul dintre cele mai frecvente ingrediente ale sushi-ului japonez, care se servește cu sos de soia și se amestecă cu acesta înainte de a fi înmuiat pentru a-i îndulci iuțeala, dar unii gurmanzi consideră că acest lucru îi devalorizează aroma. Își pierde puterea în contact cu aerul, așa că este așezat în straturi între orez și pește atunci când se prepară sushi.
https://zdravopedia.sk/koreniny/wasabi-6-ucinkov-na-zdravie
