Wok serpenyő szén 36cm fogantyúval

Afekete szénacél ideális választás azok számára, akik hagyományos főzőedényeket szeretnének használni a konyhájukban. Vegyszerektől, PFOA és PTFE bevonatoktól mentes. Javítja a steakek, halak, omlettek, palacsinták és sok más étel ízét. Magas hőmérsékleten is megőrzi a tápanyagokat.

Tisztítás: Kézzel csak meleg vízzel és nem dörzsölő mosószerekkel mosható. Ne mossa mosogatógépben vagy áztassa vízben. Az ételmaradékok eltávolításához óvatosan súrolja le szivaccsal vagy nem súrolószeres tisztítószerrel. Tárolás előtt teljesen szárítsa meg, és enyhén kenje be néhány csepp étolajjal. Ha rozsdafoltok jelennek meg, súrolja le acélgyapjúval vagy kemény kefével. Öblítse le, szárítsa meg és törölje át olajjal.

Fűszerezés. Az olajat egyenletesen oszlassuk el a serpenyő felületén, és várjuk meg, amíg füstölni kezd, majd kapcsoljuk ki. Ha kihűlt, mossa el a serpenyőt vízzel, és törölje szárazra. A serpenyő most már újra használható.

A szénacél wok használata és karbantartása

Első használat előtt

Első használat előtt csak forró vízzel és mosogatószivaccsal mossa el a serpenyőt/ wokot. Serpenyőinket már gyárilag növényi olajjal tüzelik, így vásárlás után azonnal használhatja a serpenyőt.

FŐZÉS ACÉL WOKKAL

Első használat előtt alaposan mossa ki a serpenyőt.

Annak érdekében, hogy az ételek ne ragadjanak az aljára, fontos, hogy gondosan kövesse a következő utasításokat:

- Előzetesen vegye ki az elkészítendő ételt a hűtőszekrényből, hogy az elkészítés kezdetén szobahőmérsékletű legyen.

- Helyezze a serpenyőt a hőforrásra (főzőlap, gáztűzhely à figyelem - üveg főzőlap esetén mindig emelje meg a serpenyőt, és NE futtassa végig a felületen). Ez a serpenyő a sütőben is használható, így először a tűzhelyen megsütheti az ételt, majd közvetlenül a sütőbe helyezve folytathatja a sütést.

- Hagyja, hogy a serpenyő lassan felmelegedjen, és csak akkor adja hozzá a zsiradékot, amikor a serpenyő már forró. Indukciós főzésnél legyen óvatos! Használjon alacsony hőfokot, mivel ez a serpenyő gyorsan felmelegszik.

- Szárítsa meg a főzni kívánt ételt, amennyire csak lehetséges.

- A serpenyőbe tett, az aljára tapadó ételt hagyja egy ideig párolódni, anélkül, hogy megpróbálná eltávolítani a wok aljáról. Ha szükséges, fordítsa a tűzhelyet egy kicsit lejjebb, és várjon egy kicsit. Meglátod, hogy magától meg fog lazulni.

Az első néhány használat során a főzés során használjon egy kis extra zsiradékot, egyes ételek (különösen a fehérjében gazdagok) könnyebben odaragadhatnak az új serpenyő aljára.

Az acéllemezes serpenyők/serpenyők főzés közben felforrósodnak. Ezért javasoljuk, hogy a biztonság kedvéért tartson kéznél egy edénytakarót.

TISZTÍTÁS

Az elkészítés után hagyja kihűlni a serpenyőt. Soha ne tegyen forró serpenyőt/fedelet hideg folyó víz alá vagy közvetlenül hideg vízbe. A wok eldeformálódhat.

Ha a serpenyő kellően kihűlt, mossa el meleg vízzel és mosogatószivaccsal vagy karcmentes kefével. Használjon minél kevesebb mosogatószert, mivel az gyakran tartalmaz savakat, amelyek befolyásolhatják a patinaréteget vagy rozsdát okozhatnak. SOHA ne tegye a serpenyőt a mosogatógépbe !

Ha a fentiek nem érik el a kívánt hatást, akkor a serpenyőt egy kis réteg vízzel felforralhatja.

Hagyja egy ideig hűlni, majd súrolókefével, kanállal vagy speciális Skottsberg párnával távolítsa el a maradékot. Egy másik módszer a só használata súrolószerként. Csak dobjon néhány evőkanál konyhasót a még meleg serpenyőbe, és súrolja meg jól konyhai papírral vagy egy félbevágott burgonyával. Ez nem befolyásolja a patinás réteget, de a ráragadt ételmaradékot lecsiszolja.

Ha megtisztítottad, megkenheted a serpenyőt egy nagyon vékony réteg olajjal (nem olíva- vagy dióolajjal), és konyhai papírtörlővel átdörzsölheted. Ez segít a rozsdaképződés ellen. Most tárolja a serpenyőt száraz helyen. Ha a serpenyőt fedővel együtt tárolja, helyezzen egy konyhai papírtörlőt a serpenyő és a fedő közé, hogy a levegő keringhessen. Ezt akkor is tegye meg, ha több serpenyőt tesz egymásra.

Ha fémes íz jelenik meg, a serpenyő sok feketét bocsát ki (ami egyébként nem rossz dolog), vagy a serpenyő rozsdásodás vagy kopás jeleit mutatja a patinás rétegen, kövesse az alábbi egyszerű lépéseket a serpenyő újbóli bevonásához . védőréteg:

A PATINÁS VÉDŐFELÜLET HELYREÁLLÍTÁSA. A wok beégetése vagy égetése.

- Ha rozsda van a serpenyőn, először távolítsa el azt súrolószivaccsal, finom csiszolópapírral vagy csiszolószemcsével. A rozsdafoltok eltávolításához egy ecettel átitatott régi rongyot is használhat.

- Mossa ki a serpenyőt nagyon forró vízben mosogatószerrel és mosogatókefével vagy drótkefével, és tisztítsa meg alaposan, majd szárítsa meg.

- Melegítse a serpenyőt a tűzhelyen közepes lángon néhány percig. Ez megnyitja a serpenyő pórusait, és biztosítja, hogy a serpenyő teljesen megszáradjon.

- Fújjon olajat egy szöszmentes ruhára, és alaposan dörzsölje át a serpenyőt (ne használjon olíva- vagy dióolajat. A legjobb olaj a mi Skottsberg szőlőmagolajunk), kívül-belül, és ha a fogantyú/nyél is vasból vagy acélból készült, azt is kenje be olajjal.

- NAGYON FONTOS: Tiszta, szöszmentes ruhával távolítsa el az olajat a serpenyőből/edényből. Ezután úgy fog tűnni, hogy nem maradt olaj a serpenyőn, de egy vékony olajréteg marad a serpenyőn, pontosan az, amire szükség van.

- Helyezze a serpenyőt/fedelet a tűzhelyre. Kapcsolja be a páraelszívót, és gondoskodjon a konyha jó szellőzéséről. Melegítse a serpenyőt a tűzhelyen, amíg eléri a füstpontot, és az olaj enyhén füstölni kezd. Várjon még néhány percet, majd kapcsolja ki a tűzhelyet. Az égő olaj füstöt és szagot okoz. Ez teljesen normális!

Ha a serpenyő teljesen kihűlt, száraz helyen tárolhatja.

A serpenyő visszanyeri szép, sima fekete megjelenését.