Leírás
Származási ország Dél-Korea.
Kiváló durva japán friss hűtött udon tészta levesekhez. Az udon a japán konyhában gyakran használt vastag, tojás nélküli búzalisztből készült tésztafajta. Legegyszerűbb formájában (kake udon) gyakran forró tésztalevesként tálalják. Vagy egy kakejiru nevű, enyhén ízesített húslevesben, amely dashiból, szójaszószból és mirinből készül.
Az udon tészta tökéletes kísérője a forró húsleveseknek. Belekeverheted kedvenc ételeidbe és salátáidba. Ízletes mártásokkal kombinálva is nagyszerű az ízük. Érdekesség, hogy Japánban az Udon-t nyáron hidegen, télen pedig melegen tálalják, és a feltét mindig az évszaknak megfelelően kerül rá.
