Prăjituri de orez tradiționale coreene Jongga refrigerate 500 g. Țara de origine Coreea de Sud.
Tteokbokki (scris și ddukbokki, ddeokbokki, dukbokki sau topokki), este o populară prăjitură cu orez coreeană cu multe variante și o istorie bogată. Tradus literal ca "prăjitură de orez prăjită", acest fel de mâncare este făcut din garaetteok, o prăjitură de orez alb în formă de cilindru. Această mâncare picantă de prăjitură de orez este extrem de populară ca mâncare de stradă și este adesea savurată acasă.
Spre deosebire de gungjung tteokbokki, care există de sute de ani, red spicy tteokbokki are o istorie relativ scurtă. Acesta a fost creat în 1953, anul în care s-a încheiat Războiul din Coreea, de o femeie pe nume Ma Bok-rim din cartierul Sindang-dong din Seul. Prăjitura de orez în sos picant gochujang a devenit instantaneu o gustare convenabilă și accesibilă.
Garaetteok, o prăjitură de orez alb în formă de cilindru, este folosită într-o varietate de scopuri în Coreea. Tipul gros este tăiat în forme ovale subțiri pentru a prepara tteokguk (supă de turtă de orez). Tipul mai subțire și mai scurt este folosit pentru tteokbokki, de unde și denumirea de tteokbokki tteok. Sosul picant pentru tteokbokki se prepară de obicei dintr-o combinație de gochujang (pastă coreeană de ardei iute roșu) și gochugaru (fulgi coreeni de ardei iute roșu). Unii oameni prepară acest sos pentru prăjitura de orez doar cu gochujang, iar alții folosesc doar gochugaru.
https://www.facebook.com/161828120553574/posts/2119369131466120/
