Cayenne ochi de pasăre 100 g. Țara de origine Spania.
Ardeiul iute Bird's Eye este unul dintre cei mai iuți ardei iuți din lume. Ardeiul iute Bird's Eye are o aromă distinctivă, puternic picantă, cu o iuțeală curată. Aceștia nu fac decât să adauge pungență mâncării, fără a conferi alte arome sau gusturi.
Ardeiul iute Bird's Eye (Lat. Capsicum annuum) este un ardei iute de dimensiuni mici, care rareori depășește 3 cm lungime și nu depășește 1 cm diametru. Se găsesc în mod obișnuit în Asia de Sud-Est și în Etiopia. Mărimea lor este adesea comparată cu cea a ardeiului iute Pequin, dar iuțeala lor este puțin mai mare. Se spune că ardeii își schimbă culoarea de la verde aprins la roșu pe măsură ce se coc, adăugând un maro subtil atunci când sunt uscați.
Ardeiul iute ajută la menținerea sănătății normale a stomacului, favorizează creșterea părului și acționează ca un antioxidant. Are un efect asupra metabolismului grăsimilor și carbohidraților, reducând aportul caloric și este util în controlul greutății. Promovează termogeneza - creșterea producției de căldură.
Utilizări: Ardeiul iute cu ochi de pasăre este un aliment de bază din bucătăria filipineză, indoneziană, thailandeză și laotiană. Este folosit în principal în salate, dar poate fi adăugat și la erminia murată și, desigur, în tocănițe sau alte sosuri în care se dorește picant. Atenție însă la cantitatea folosită, ardeiul iute Bird's Eye poate depăși cu ușurință aroma mâncării.
