Pasta sojowa 200g

Pasta Chungjungone Sunchang Ssamjang szczyci się bogatym i głębokim smakiem pasty sojowej. Pasta ta jest najczęściej używana jako marynata do pieczonych mięs, którym dodaje pikantnego smaku. Może być również używana do przygotowywania dań bezmięsnych. Spróbuj dodać ją do ryżu, świeżej sałatki, liści sezamu lub gotowanej kapusty.

Ta popularna koreańska pasta jest wytwarzana z pasty sojowej i wielu smacznych warzyw i przypraw. Ssamjang może być stosowany jako dip do mięsa i warzyw, jako marynata do mięsa i ryb lub świeżych warzyw jako dodatek do sałatek. Ponieważ Ssamjang jest tak wszechstronny, można go znaleźć prawie codziennie w kuchni koreańskiej.

Koreańska pasta fasolowa jest podobna do japońskiej miso, która jest sfermentowaną żywnością reprezentującą zarówno Koreę, jak i Japonię, ale w rzeczywistości są one różne.

Ostatnio"sfermentowana żywność" stała się jednym z trendów żywieniowych na całym świecie, a zainteresowanie japońskim miso i koreańską pastą z fasoli rośnie. Zarówno miso, jak i koreańska pasta z fasoli powstały w wyniku fermentacji soi, ale istnieje między nimi różnica.

W przeciwieństwie do koreańskiej pasty sojowej, japońskie miso powstaje poprzez zmieszanie fermentu z soją. Nazwa miso różni się w zależności od składników drożdży, które trafiają do fasoli. Japońskie miso wytwarzane przez rozprowadzanie mąki ryżowej na soi znane jest jako "Kome miso", a miso z drożdżami jęczmiennymi na soi to "mamemiso"